ein Restaurant und NACHHALTIGE Unterkünfte

Die Auberge du Chemin de Fer hat nicht darauf gewartet, dass die Mode eine nachhaltige Managementpolitik anwendet, wir sind seit 15 Jahren und der Gründung der Auberge dafür sensibel.

In den Anfangsjahren wurden Isolierungsarbeiten durchgeführt und alle Öffnungen sind jetzt doppelt verglast.

Alle unsere Leuchten sind mit Lampen mit LED-Lampen und automatischer Löschung an Durchgangsstellen ausgestattet.
Beleuchtung von Schildern und Beleuchtung nur während der Öffnungszeiten bei Einbruch der Dunkelheit

Alle unsere Wasserstellen mit Druckminderer und Toiletten mit 2-stufiger Spülung für vernünftigen Verbrauch

Unsere Einkäufe erfolgen hauptsächlich in sehr kurzen Käse-, Schweinefleischproduzenten-, Obst- und Gemüsekreisläufen und ausschließlich mit saisonalen Produkten.
Wir arbeiten hauptsächlich mit frischen Produkten mit weniger Verpackung und bevorzugen „Bulk""-Produkte oder „Large Volume Packaging""
Badezimmer- und Toilettenartikel werden in nachfüllbaren Spendern verteilt.
Keine einzeln verpackten Lebensmittel mehr (Gewürze, Butter, Kekse, Zucker usw.)

Wir sortieren unsere "blauen", "gelben" und "grünen" Abfälle mit der Wahl, Hühner für die Umwandlung all unserer biologisch abbaubaren Abfälle im Hühnerstall und Kompost zu züchten.
Reduzierung von „wahllosem"" Abfall um 50 % in den letzten zehn Jahren

Um sanfte Fortbewegungsmittel zu fördern, bieten wir für diejenigen, die uns mit dem Fahrrad besuchen, einen kleinen Raum zum Abstellen von Fahrrädern an.

Wir sind dabei, uns mit unserer Gruppe Tables et Auberges de France zertifizieren zu lassen, um 2 grüne Hauben zu erhalten